Restaurant Director
La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:
Restaurant Director per Hotel 5 stelle nel Chianti (#9002)
Responsabilità principali:
· Creazione di menu innovativi e di alta qualità che riflettano la cucina toscana e internazionale, con un occhio attento alla stagionalità e alla freschezza degli ingredienti.
· Gestione food cost per garantire la redditività e la sostenibilità finanziaria del ristorante.
· Supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, inclusa la gestione del personale e il controllo della qualità del servizio.
· Collaborazione attiva con l’Executive Chef per garantire un’esperienza gastronomica impeccabile per i nostri ospiti.
· Leadership esemplare per ispirare e motivare il team verso l’eccellenza operativa.
Requisiti:
· Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti di alto livello o strutture simili.
· Forte competenza nel creare e gestire il food cost.
· Eccellenti capacità di leadership e comunicazione.
· Capacità di collaborare efficacemente con i dipartimenti front office, housekeeping e manutenzione per garantire un’esperienza integrale per gli ospiti.
· Conoscenza della lingua inglese ad alto livello, con la capacità di comunicare fluentemente con una clientela prevalentemente anglofona.
· Esperienza o certificazione come sommelier sarebbe un vantaggio.
Si Offre:
· Contratto di 11 mesi rinnovabile
· Alloggio esclusivo
· Offerta salariale interessante
Abile nel gestire reclami e commenti con tattoTutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
