Responsabile Breakfast

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESPONSABILE BREAKFAST per un inserimento all’ UNAHOTELS MEDITERRANEO di Milano.

IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI:

• Avere cura del buffet della colazione, dell’approvvigionamento dello stesso e della qualità dei prodotti esposti;
• Garantire un’appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l’armonia nell’utilizzo degli elementi decorativi; 
• Garantire un corretto comportamento del personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l’aspetto personale e la pulizia delle uniformi; 
• Ricevere i reclami dei Clienti, analizzarne il contenuto ed informarne la Direzione, proponendo gli interventi da prendere; 
• Gestire lo staff e gli orari di lavoro 
• Ricercare e selezionare il personale occasionale;
• Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace;
• Proporre alla Direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indicare i fabbisogni delle dotazioni, dare suggerimenti per l’introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio; 
• Responsabilizzare tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti; 
• Sarà responsabile della corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a: infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore; 
• Sarà responsabile dello sviluppo e della crescita professionale del proprio personale.

COSA OFFRIAMO?

• Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
• Ticket restaurant da 8,00€;
• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera
• Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL
• Agevolazioni bancarie con BPER su c/corrente, prestiti e mutui.
• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
• Percorsi di crescita professionali;

REQUISITI RICHIESTI:

• Buone capacità di leadership;
• Buona presenza e naturale eleganza;
• Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro;
• Ottima preparazione del settore Ristorazione;
• Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua;
• Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP);
• Buona conoscenza degli applicativi informatici;
• Diploma Alberghiero

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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