Primo Maitre di Sala
FH55 Grand Hotel Palatino, struttura 4 stelle situata a Roma in Via Cavour, nei pressi del Colosseo, ricerca per inserimento immediato una figura di Primo Maitre di Sala.
Il Maitre sarà responsabile degli outlets presenti in albergo : un elegante ristorante con vista su Piazza della Suburra, con proposta di piatti tipici della tradizione romana e italiana, rivolto sia a clientela residente che esterna; il servizio della piccola colazione, il servizio banchetti, il room service, l’american bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice. Riporta direttamente all’Hotel Manager.
Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.
Mansioni:
● Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda (tra i quali tablet per la presa comanda al tavolo);
● È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
● Sarà responsabile della redazione dell’inventario di fine mese nei tempi richiesti dall’azienda;
● Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
● Monitorerà costantemente l’andamento della soddisfazione dei clienti, apportando da subito eventuali modifiche finalizzate a migliorare l’aria di competenza;
● Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti;
● Collabora con il Primo Chef d’Hotel, nell’organizzare e condividere l’erogazione dei servizi F&B non standard;
● Collabora alla redazione della carta dei vini proposta all’interno dei ristoranti ed è responsabile della coerenza con i vini presenti;
● A lui riporteranno: 2^ Maitre, Breakfast Supervisor, Chef de Rang, Commis de Rang, Barman.
Requisiti:
● Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;
● Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4*- 5*;
● Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
● Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);
● Ottimo standing;
● Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus;
● Attitudine al problem solving e flessibilità;
● Disponibilità a lavorare su turni spezzati.
Cosa offriamo:
● Contratto a tempo determinato CCNL Turismo;
● Alloggio;
● Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito.
Benefit:
● Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo;
● Wi-Fi dedicato in struttura;
● Presenza di incentivi sulle performance aziendali.
Si prega di inviare la propria candidatura via email.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
