Pizzaiolo
Mercato Centrale Firenze cerca Pizzaioli con esperienza nella mansione di almeno 2 anni.
Compiti e responsabilità principali:
• Lavorazione della pizza napoletana: preparazione dell’impasto, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura in forno a legna;
• Organizzazione e stoccaggio e la conservazione delle materie prime;
• Utilizzo delle attrezzature e dei macchinari in uso provvedendo alla loro pulizia e manutenzione;
• Pulizia generale personale e dell’ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie.
Requisiti
• Conoscenza delle diverse fasi della lavorazione della pizza
• Disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi
• Costituisce titolo preferenziale possesso titolo HACCP
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Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
