Pasticcere

Ladidà Brasserie & Club
Azienda: Ladidà Brasserie & Club
Liguria
Regione: Liguria - Italia
Pasticcere
Località: Pasticcere
Data pubblicazione: 1 Febbraio 2024
2024-02-01
Pasticcere Liguria - Italia

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Ladidà Brasserie & Club, Genova, nasce nel 2022 e in un anno ottiene la sua prima forchetta del Gambero Rosso (2023).

Ricerchiamo:

– Pasticcere

Cerchiamo un/una PASTICCERE che si occupi della linea di pasticceria per pranzo, cena ed eventi privati.

Principali responsabilità:
• Selezionare e controllare la qualità delle materie prime
• Mantenere l’inventario per una corretta gestione delle scorte
• Definire l’offerta di pasticceria in linea con il concept e nel rispetto del food cost
• Organizzare le attività per la produzione della linea di pasticceria e lievitati per il ristorante e per gli eventi privati
• Verificare e controllare il rispetto delle norme HACCP

Requisiti necessari:
• Esperienza di +5 anni come pasticcere / Esperienza di +3 anni come capo partita
• Capacità di realizzare dolci classici, moderni, piccola pasticceria e monoporzioni per banquetting e lievitati
• Pulizia, puntualità, precisione e affidabilità

Contratto Turismo part-time (30 ore) ripartito su 5/6 giorni settimanali

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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