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Maitre per Banchettistica ed Eventi

UNAHOTELS EXPO FIERA
Azienda: UNAHOTELS EXPO FIERA
Italia
Regione: Italia - Lombardia
PERO
Località: PERO
Data pubblicazione: 10 Gennaio 2024
2024-01-10
PERO Italia - Lombardia

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Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un MAITRE specializzato nella BANCHETTISTICA e nei GRANDI EVENTI per l’Unahotels EXPO FIERA di PERO (MI).

Il MAITRE specializzato nella banchettistica e negli eventi:

• È responsabile, nel rispetto delle direttive ricevute, dell’eccellenza nell’accoglienza, nell’assistenza e nell’erogazione del servizio verso gli Ospiti, con stile ed efficienza.
• È responsabile della gestione dello staff della ristorazione in collaborazione con gli altri Maitre della struttura. Programma gli orari di lavoro, definisce la mobilità tra i reparti interni e definisce la copertura dei turni nei vari servizi (ristorante à la carte – sala breakfast – centro congressuale).
• È responsabile della ricerca e della selezione del personale occasionale per eventi e banchetti.
• Applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo reparto.
• Partecipa alle riunioni settimanali per l’organizzazione e la pianificazione degli eventi futuri.
• Si coordina con lo Chef per la gestione dei menù e dei tempi tecnici necessari previsti per l’evento
• È responsabile della distribuzione del servizio e dell’assegnazione dei ranghi.
• Verifica e dirige il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace.
• Promuove tutti i servizi ristorativi offerti in hotel.
• Propone alla Direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indica i fabbisogni delle dotazioni, e da suggerimenti per l’introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio.
• Garantisce un’appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l’armonia nell’utilizzo degli elementi decorativi.
• Riceve i reclami dei Clienti, ne analizza il contenuto e ne informa la Direzione, proponendo gli interventi da prendere.
• Responsabilizza tutto il suo personale di Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti.
• Predispone periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso.
• È responsabile della corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a: infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore.
• Garantisce un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l’aspetto personale e la pulizia delle uniformi.
• È responsabile dello sviluppo e della crescita professionale del proprio personale.

COSA OFFRIAMO?

• Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
• parcheggio Gratuito;
• Mensa aziendale;
• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera
• Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL
• Agevolazioni bancarie con BPER su c/corrente, prestiti e mutui.
• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
• Percorsi di crescita professionali;

REQUISITI RICHIESTI:

• Leadership
• Buona presenza e naturale eleganza.
• Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro
• Ottima preparazione del settore Ristorazione.
• Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua
• Documentata esperienza maturata presso buone case.
• Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP).
• Buona conoscenza degli applicativi informatici. (i.e. word, excel, selz)
• Diploma Alberghiero

Sede di lavoro: PERO (MI)

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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