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Maitre d’Hotel / Restaurant Manager

Azienda: Silva Hotel Splendid
Regione: Lazio - Italia
Località: Fiuggi
Data pubblicazione: 30 Agosto 2019
2019-08-30
Fiuggi Lazio - Italia
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La risorsa dipenderà direttamente dalla direzione e dovrà gestire la brigata di sala e bar, coordinando anche i rapporti con la cucina e gli altri reparti dell’hotel.

Responsabilità:
– gestire i rapporti con la clientela garantendo la soddisfazione della stessa attraverso l’applicazione puntuale degli standard di servizio, occuparsi della ricerca, del controllo e della crescita dello staff, rispettare il budget assegnato, applicare e far applicare tutte le normative vigenti in termini di HACCP, quadrare la cassa, gestire gli incassi e gli addebiti, gestire e conservare tutta l’attrezzatura del reparto, produrre in maniera precisa i report richiesti dalla direzione. Occuparsi della gestione degli ordini e del controllo degli stessi. Rispettare le scadenze concordate con gli altri reparti e/o con la direzione.
Requisiti:
• Minimo di 3 anni di esperienza nel ruolo, in strutture 4 stelle;
• Ottima conoscenza della lingua inglese e possibilmente anche della lingua russa;
• Conoscenza del sistema gestionale Selz e dei principali strumenti gestionali ed informatici;
• Capacità e attitudine alla vendita con buona conoscenza delle tecniche di vendita bar e ristorante;
• Dedizione e attenzione ai dettagli, spiccato problem solving;
• richiesta residenza al massimo 30 minuti dall’albergo.

Caratteristiche contrattuali: CCNL Turismo Federalberghi. Livello II. Qualifica Maitre. Orario su due turni: lunch/dinner.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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