Maitre

Azienda: Principe Forte dei Marmi
Regione: Toscana - Italia
Località: Forte dei Marmi
Data pubblicazione: 19 ottobre 2018
2018-10-19
Forte dei Marmi Toscana - Italia
E-mail per invio CV: cv@principefortedeimarmi.com

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Per il nostro team di Principe Forte dei Marmi siamo alla ricerca di talenti dell’accoglienza, competenti e che abbiano la motivazione e la passione giusta per vivere, insieme a noi, e far vivere al nostro ospite, una vera nowhere else experience. Persone capaci di incarnare appieno i nostri valori e di comunicarli. Persone eque e trasparenti, ma curiose ed aperte all’innovazione, capaci di coltivare quotidianamente la propria professionalità con amore e tenacia.

È tassativamente richiesto per tutte le figure esperienza in 5*L, la conoscenza della lingua inglese, ottimo standing, bella presenza e serietà.

Maitre; indicare nell’oggetto della mail: rif Maitre
Risponderà direttamente al Restaurant Manager
Il Maitre ha il compito di:
Porre attenzione al rispetto degli standard del gruppo;
Supervisionare lo staff per fare rispettare gli standard;
Organizzare e gestire il personale di sala e bar;
Coordinare e supportare lo staff nella pianificazione dei turni;
Gestire inventario e le relative richieste da parte de gruppo;
Gestire e dirigere il team di sala e bar, fornire supporto al Restaurant Manager ed alle operazioni di F&B per contribuire a generare entrate;
Garantire le operazioni delle procedure di inventario;
Comprovata e consolidata esperienza nei ristoranti stellati ;
Buona conoscenza del contesto alberghiero di lusso e dei vari tipi di servizio (inglese, francese, gueridon, etc.) ;
Ottima conoscenza lingua inglese (fluente)e preferibilmente una seconda lingua;
Ottima conoscenza tecniche bar;
Comprovata esperienza nell’organizzazione di banchetti oltre 100/150 commensali come matrimoni, lauree, battesimi, gruppi turistici, colazioni di lavoro anche in contemporanea;
Buona leadership;
Capacità di lavorare per obiettivi;
Buona capacità di analisi e pianificazione;
Elevata capacita di coordinamento di un team ;
Capacita di gestione e motivazione quotidiana dei collaboratori;
Problem solving;
Pieno coinvolgimento operativo in tutte le attività;
Conoscenza dei programmi Micros- Office- Oracle;
Diploma di Sommelier (es AIS) ;
Standing professionale, uso di abbigliamento consono per la mattina e per la sera.

 

Le candidature devono essere inviate, corredate di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR all’indirizzo email sopra indicato.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

 

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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