MAITRE

NH COLLECTION GRAND HOTEL CONVENTO DI AMALFI
Azienda: NH COLLECTION GRAND HOTEL CONVENTO DI AMALFI
Campania
Regione: Campania - Italia
AMALFI
Località: AMALFI
Data pubblicazione: 14 Gennaio 2022
2022-01-14
AMALFI Campania - Italia
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NH HOTEL GROUP ricerca un Maitre da inserire nel team dell’NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi per il periodo marzo-ottobre 2022.

Il/La candidato/a ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.
Possiede ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento al cliente e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Ha inoltre un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi.
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese.
Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:
Gestione Del Servizio:
• Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.
Gestione del Conto Economico:
• Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.
Gestione del team:
• Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.

Sede di lavoro: Amalfi

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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