F&B Manager

Castello di Fonterutoli
Azienda: Castello di Fonterutoli
Toscana
Regione: Toscana - Italia
Castellina in Chianti
Località: Castellina in Chianti
Data pubblicazione: 25 Novembre 2021
2021-11-25
Castellina in Chianti Toscana - Italia

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L’azienda Marchesi Mazzei ricerca per la struttura ricettiva Castello di Fonterutoli una persona qualificata per il ruolo di F&B Manager con il compito di gestire e sviluppare tutte le attività ordinarie di ristorazione dell’azienda e straordinarie come eventi e collaborazioni. Profilo altamente qualificato, con esperienza nel ruolo e sul territorio.

Organizzazione e gestione dell’Osteria di Fonterutoli, Bar Società Orchestrale ed eventi F&B aziendali;
Ricerca e selezione del Personale da sottoporre ad amministratore per assunzioni;
Supervisione del personale di sala e cucina;
Garantire standard di qualità ed efficienza di tutte le attività;
Garantire manutenzione, pulizia e decoro delle strutture;
Organizzazione menu, proposte ad hoc in accordo con staff cucina e direttive amministratore;
Gestione rapporti commerciali con azienda Marchesi Mazzei e strutture terze;
Gestione e supervisione dei fornitori;
Contabilità e reportistica sui risultati all’amministratore;
Proposte potenziali investimenti per sviluppo delle attività;
Gestione delle cassa;
Obiettivi mensili di fatturato, spese, utile e personale;
Coordinare gruppi, eventi, attività di marketing e progetti nuovi;
Supporto al personale durante il servizio ove e quando necessari;
Conoscenza dei sistemi office per gestione, analisi e reportistica;
Capacità di essere parte di un organizzazione e di collaborare con amministrazione e tutti i reparti aziendali;
Capacità di parlare e scrivere Inglese fluentemente.

Si richiede conoscenza del territorio e Residenza o domicilio in luoghi vicini.

Sede di lavoro: Loc. Fonterutoli, comune di Castellina in Chianti, provincia di Siena.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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