Direttore di Sala

Ristorante Memorabilia
Azienda: Ristorante Memorabilia
Lombardia
Regione: Lombardia - Italia
Agrate Brianza
Località: Agrate Brianza
Data pubblicazione: 15 Novembre 2021
2021-11-15
Agrate Brianza Lombardia - Italia

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Ristorante Memorabilia, Agrate Brianza, ricerca:

Direttore di Sala

Siamo alla ricerca di un Direttore che abbia maturato pregressa e significativa esperienza nella mansione in contesti di Ristorazione medio/alti. Dovrà:
– Impostare, dirigere e svolgere il servizio in sala gestendo il rapporto con il personale e con i clienti;
– Controllare igiene, pulizia e riordino degli spazi;
– assegnare le mansioni, richiedere e gestire eventuali extra (se necessari);
– Controllare scorte in magazzino e gestire gli ordini della sala;
– Emettere documenti fiscali, effettuare i pagamenti elettronici e la chiusura fiscale;
– Occuparsi di eventi privati-aziendali insieme alla Direzione.

Requisiti minimi:
– Esperienza pregressa di almeno di 6 anni nella mansione di Direttore in ristoranti medio/alti;
– Automunito e residente nella vicinanze;
– Doti organizzative e di problem solving eccellenti;
– Cortesia, diplomazia e buona capacità comunicativa;
– Capacità di negoziazione e vendita (ottica commerciale);
– Conoscenza merceologica di vino / liquori, ma anche interesse per l’arte culinaria;
– Preparazione principali cocktail internazionali;
– Conoscenza delle principali modalità di servizio;
– Standing elevato;
– Precisione e massima serietà nel ruolo;
– Ottime capacità relazionali e di lavoro di squadra;
– Conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza nella gestione delle principali piattaforme di prenotazione online.

Si offre contratto inziale a tempo determinato full-time (TURNO SPEZZATO). Retribuzione commisurata all’esperienza e alle effettive capacità professionali. Possibilità concreta di rinnovo con contratto a tempo indeterminato.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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