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Demi Chef de Partie Breakfast

Toscana Resort Castelfalfi
Azienda: Toscana Resort Castelfalfi
Italia
Regione: Italia - Toscana
Montaione
Località: Montaione
Data pubblicazione: 4 Novembre 2021
2021-11-04
Montaione Italia - Toscana

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Cerchiamo per il nostro Resort ***** la figura di Demi chef di partita breakfast. La risorsa ricercata si presenta con una preparazione di tipo alberghiero, ha maturato esperienza significativa nel ruolo in hotels 4*/5* in cui il segmento Breakfast si caratterizza per numeri elevati di guests. Si occuperà principalmente della preparazione ed esecuzione delle colazioni, dovrà cucinare le uova (come ad esempio omelette, uova alla benedict, uova in camicia.) di fronte ai clienti. Per questo vengono richieste capacità spiccate di relazione con gli ospiti, organizzazione e cura particolare alla pulizia dell’area di lavoro.
Dinamismo, attitudine a lavorare in team e buona resistenza allo stress completano il profilo.
Principali compiti e responsabilità:
– Gestire indipendentemente la partita assegnata
– Istruire e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti
– Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
– Monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile
– Assumere responsabilità per le aree assegnate, inclusa completa mise-en-place, pulizia e ordinativi di merci per la necessità della partita
– Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
– Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti
Richiediamo:
– Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello
– Puntualità, organizzazione e affidabilità
– Gestione dello stress
– Diploma o Qualifica ad indirizzo alberghiero
– Patente B
Luogo di lavoro: Castelfalfi (Fi)
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle L.903/77 e L.125/91
Candidature, complete di autorizzazione al trattamento dati in riferimento all’art. 13 del D. Lgs. 196/2003 ed all’art. 13 GDPR 679/16

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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