Demi chef de partie

Toscana Resort Castelfalfi
Azienda: Toscana Resort Castelfalfi
Toscana
Regione: Toscana - Italia
Montaione
Località: Montaione
Data pubblicazione: 22 Aprile 2022
2022-04-22
Montaione Toscana - Italia

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TOSCANA RESORT CASTELFALFI *****
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DEMI CHEF DE PARTIE
Cerchiamo per il nostro Resort ***** la figura di Demi chef di partita. La Risorsa collaborerà con il Cuoco Capo Partita di suo riferimento per tutte le preparazioni e attività (cotture, linee, servizio), ne segue le direttive e, a seguito di un’adeguata formazione, lo sostituisce in caso di necessità.
Il/La candidato/a ideale è serio/a ed affidabile, deve mostrare una sana ambizione e la capacità di impegnarsi a fondo, con forte predisposizione alla crescita di ruolo e di responsabilità.
Doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra, dedizione e passione per il mestiere, predisposizione all’ascolto e allo studio.
Principali compiti e responsabilità:
– Gestire indipendentemente la partita assegnata, in assenza del Capo partita
– Fornire supporto nella stesura degli inventari
– Istruire e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti
– Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
– Monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile
– In assenza del Capo partita assumere responsabilità per le aree assegnate, inclusa completa mise-en-place, pulizia e ordinativi di merci per la necessità della partita
– Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
– Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti

Richiediamo:
– Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello
– Puntualità, organizzazione e affidabilità
– Gestione dello stress
– Diploma o Qualifica ad indirizzo alberghiero
– Patente B
Si offre: contratto a tempo determinato full time, mensa aziendale e possibilità di alloggio per non residenti nella zona.
Luogo di lavoro: Castelfalfi (Fi)

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle L.903/77 e L.125/91

Candidature, complete di autorizzazione al trattamento dati in riferimento all’art. 13 del D. Lgs. 196/2003 ed all’art. 13 GDPR 679/16, a job @castelfalfi.it

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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