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Cuoco Capo Partita

Veronza Active & Family Hotel & Residence
Azienda: Veronza Active & Family Hotel & Residence
Italia
Regione: Italia
CARANO / CAVALESE / VAL DI FIEMME
Località: CARANO / CAVALESE / VAL DI FIEMME
Data pubblicazione: 13 Dicembre 2023
2023-12-13
CARANO / CAVALESE / VAL DI FIEMME Italia
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Per la stagione invernale Dolomiti ClubRes cerca un cuoco esperto di cucina alpina e italiana in sostituzione a un collaboratore in uscita per la gestione delle proprie strutture Centro Vacanze Veronza Hotel & Residence a Carano I Cavalese in Val di Fiemme e Hotel Residence Sporting a San Martino di Castrozza. 

La figura che cerchiamo ha esperienze in tutti gli ambiti di cucina, è motivato/a e professionale e capace di eseguire la preparazione e cottura di piatti per il servizio a buffet (insalate, verdure, dolce, colazione) e à la minute di una selezione precomandata da parte dell’ospite. Il cuoco che cerciamo è in grado di gestire una cucina con servizio precomandato per max. 80 ospiti con scelta di 3 primi e 3 secondi mentre il servizio di insalate e verdure viene somministrato a buffet. 

Ciò premesso la figura si occupa degli ordini e della gestione merce, predispone la mis en place per il suo ambito, partecipa alla creazione dei buffet e produce i menù a rotazione preimpostati che possono essere ritoccati in considerazione delle esperienze del profilo. La figura che cerchiamo effettua la cottura e preparazione dei piatti e osserva la normativa inerente HACCP e sicurezza sul lavoro. Riteniamo ideali per la posizione un’esperienza di min. 5 anni nel ruolo di capo partita / turnante, diligenza, igiene, onestà e motivazione a lavorare in squadra. Offriamo vitto e alloggio e prospettive di carriera all’interno del nostro gruppo.

Sede di lavoro: Veronza Hotel & Residence / Cavalese – Val di Fiemme (Trentino) e Hotel Residence Sporting / San Martino di Castrozza – Dolmiti di Primiero (Trentino). Per informazioni rivolgersi al Direttore Alessandro Conti, grazie per trasmettere il CV o contattarci.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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