Cuoco Capopartita

Sheraton Milan San Siro è alla ricerca di Chef de Partie da inserire nel Team.
Principali mansioni e responsabilità
• Selezionare la qualità degli alimenti
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
• Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
• Elaborare piatti di propria competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Requisiti:
• Esperienza di almeno 3 anni nella mansione
• Esperienza in ristorazione a la carte e banqueting, e breakfast
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
• Preferibile la conoscenza della lingua inglese

Benefit:
• POSSIBILITA’ DI ALLOGGIO
• Orario di lavoro: FULL TIME turni/weekend – 2 giorni di riposo settimanali
• Possibilità di crescita
• Formazione continua
• Mensa aziendale durante l’orario di lavoro
• Scontistiche nei nostri Outlets e partners

L’offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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