Cuoco Capo Partita

Struttura di lusso
Azienda: Struttura di lusso
Emilia - Romagna Provincia di Forlì Cesena
Località: Provincia di Forlì Cesena
Data pubblicazione: 19 Novembre 2021
2021-11-19
Provincia di Forlì Cesena Emilia - Romagna - Italia

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Cuoco – Capo Partita

Requisiti:
• Esperienza pluriennale nel ruolo maturata in strutture alberghiere e/o ristoranti;
• Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche;
• Conoscenza delle norme igienico sanitarie (HACCP);
• Conoscenza delle tecniche di conservazione delle materie.

Attività:
• Organizzazione e coordinazione degli acquisti delle materie prime;
• Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura, per i cibi crudi, per la distribuzione;
• Si occupa della preparazione e cottura degli alimenti;
• Stesura del menù.
• È gradita un’approfondita conoscenza delle proprietà degli alimenti.

Si prega di inviare la propria candidatura via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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