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Cuisinier – Responsable petit déjeuner (H/F)

NH HOTEL GROUP - NH LYON AIRPORT
Azienda: NH HOTEL GROUP - NH LYON AIRPORT
Estero
Regione: Estero - Francia
Lyon
Località: Lyon
Data pubblicazione: 16 Settembre 2021
2021-09-16
Lyon Estero - Francia
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L’hotel 4* NH LYON AIRPORT situé à l’aéroport St Exupery appartenant au NH HOTEL GROUP recherche un(e) Cuisinier – Responsable petit déjeuner (H/F).

Travail uniquement le matin de 4h30 à 13h00 en continu du lundi au vendredi !
En tant que responsable petit déjeuner, vous serez capable d’assurer un service en autonomie avec une équipe.
L’établissement un service petit déjeuner sous forme de buffet international très varié.
Nous vous proposons ainsi des horaires en continu de 4h30 à 13h00 sur 5 jours par semaine du lundi au vendredi avec deux jours de repos consécutifs, des week-ends peuvent être travillés à titre occasionel.
Les plannings sont établis au mois, vous pouvez ainsi de pouvoir organiser au mieux votre vie personnelle.

Vos principales missions seront :
Production
• Etre capable d’assurer le service du PDJ
• Reproduction des standars du groupe en matière de PDJ
• Fabriquer et dresser la mise en place du PDJ : fruits frais coupés, viennoiserie, pain chaud, oeuf brouillés… et en assurer le réassort pendant le service
• Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais
Gestion
• Respecter les fiches techniques
• Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
• Encadrer l’équipe du matin
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements, des équipements et de la cuisine après le service
Profil recherché
Chef de partie cuisine confirmé avec expérience en ” hotellerie »
Disponible le matin
Etre à l’aise sur un service en buffet
Vos avantages
– Avantages CSE (tickets cinema, chèque cadeau en fin d’année…)
– Tarifs employés très avantageux dans tous nos hôtels NH en Europe
– Possiblité d’évolution en interne dans le groupe en Europe et dans nos hôtels en FRANCE

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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