Commis di cucina

Anglo American, Curio Collection by Hilton Firenze
Azienda: Anglo American, Curio Collection by Hilton Firenze
Toscana
Regione: Toscana - Italia
Firenze
Località: Firenze
Data pubblicazione: 26 Marzo 2024
2024-03-26
Firenze Toscana - Italia
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Per la New Opening dell”Anglo American, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Commis di Cucina da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzare il rapporto di lavoro.

La figura di Commis di cucina e/o Demichef de Partie che ricerchiamo, è una persona che ha un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, dovrà riportare il proprio operato all’Executive Chef dell’Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

la preparazione delle pietanze e alla corretta cottura.
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
Elaborare piatti di sua competenza e, con l’Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù

COMPETENZE PERSONALI – ISTRUZIONE

I requisiti per ricoprire questo ruolo sono:

Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
Essere in possesso dell’attestato HACCP
Competenza nelle tecniche di cucina
Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
Resistenza allo stress

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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