Chef de Rang

Azienda: Randstad Italia s.r.l.
Regione: Lazio - Italia
Località: Roma
Data pubblicazione: 23 ottobre 2018
2018-10-23
Roma Lazio - Italia
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Randstad Italia Spa, filiale di Roma via Goito 58/a – la nostra specialty Hospitality&Food.- ricerca per prestigiosa struttura 5 stelle lusso:
CHEF DE RANG

Il candidate/Ia candidata scelto/a si occuperà dell’organizzazione e della gestione della sala dalla mise en place alla lavorazione di sala, tenendo direttamente i rapporti con gli altri colleghi e con lo staff di cucina, ecc. Principalmente svolgera’ il servizio alla francese e con pazienza e cordialità gestira’ anche eventuali reclami da parte dei clienti ecc.

Requisiti richiesti:
• Diploma alberghiero specializzazione sala;
• Esperienza minima nel ruolo di almeno 1/2 anni presso strutture alberghiere (4/5 stelle);
• Spiccata capacità pratica per la mise en place (tovagliato, piatti di portata, posate per ogni tipo di alimento e per ogni servizio, decorazione della tavola);
• Ottima conoscenza/praticità del servizio alla francese, buona conoscenza del servizio alla guèridon, all’inglese, all’italiana, al piatto, al buffet ecc.
• Ottima capacità della lavorazione di sala: trancio e servizio del pesce, dei formaggi, delle carni, della frutta e dei dolci;
• Ottime doti relazionali, buona capacità di gestione del reclamo, cordialità, coscienziosità, velocità, scrupolosità nella cura dei dettagli;
• Conoscenza della lingua inglese fluente;
• Massima flessibilità a lavorare anche nei fine settimana, nei festivi e su 2 turni.
• Disponibilità a lavorare su turni e festivi.

Offriamo:
• Contratto a tempo determinato in somministrazione:

Orario di lavoro:
• full.time

Sede di lavoro:
• Roma

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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