Chef de Partie

Locanda di Fonterutoli
Azienda: Locanda di Fonterutoli
Toscana
Regione: Toscana - Italia
Castellina in Chianti
Località: Castellina in Chianti
Data pubblicazione: 13 Febbraio 2024
2024-02-13
Castellina in Chianti Toscana - Italia

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Locanda di Fonterutoli Srl dei Marchesi Mazzei, azienda operante nel settore della ristorazione a Castellina in Chianti, ricerca per il suo ristorante Osteria di Fonterutoli uno/a chef de partie per stagione estiva 2024

Il candidato ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore all’interno di un team giovane e dinamico utilizzando prodotti/materie prime di qualità eccellente.
La proposta gastronomica del locale si esprime in una cucina fine dining di territorio basata prevalentemente su carne di selvaggina proposta in chiave contemporanea.

Il candidato si occuperà:
• Partecipare alla redazione del menu alla carte
• Gestire in maniera autonoma la propria partita
• Rispettare gli standard di pulizia e sicurezza previsti per la cucina

Requisiti richiesti:
Capacità di lavoro in team e gestione dello stress
Conoscenza della preparazione di cibi e del protocollo Haccp
Maturata esperienza in strutture di lusso o ristoranti fine dining

Contratto stagionale secondo CCNL settore del turismo (2024)
Possibilità di alloggio in prossimità del ristorante

Inviare cv via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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