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CHEF DE CUISINE / SOUS CHEF

GRUPPO UNA SPA
Azienda: GRUPPO UNA SPA
Lombardia
Regione: Lombardia - Italia
MILANO
Località: MILANO
Data pubblicazione: 7 Aprile 2021
2021-04-07
MILANO Lombardia - Italia

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Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 37 hotel, resort e residence distribuiti in 18 destinazioni.

Oggi è alla ricerca di uno Chef de Cuisine e di uno Sous Chef per la sua struttura a Milano UNAHOTELS HOTEL CUSANI MILANO

Le risorse scelte avranno maturato una consolidata esperienza in analoga mansione, presso alberghi di lusso, nonché ristoranti di pari livello.

vranno la supervisione dello standard qualitativo e la responsabilità della preparazione di tutte le portate e dei servizi erogati agli Ospiti dell’Albergo. Infine si occupereranno personalmente della preparazione e della cottura dei cibi.

REQUISITI RICHIESTI:

.Creatività e predisposizione per l’eleganza e la cura delle portate e del piatto;
.Ottime capacità di gestione del team e della turnistica.
.Attitudine alla formazione continua del team;
.Ottime capacità di programmazione e organizzazione nella realizzazione di un servizio di qualità, gestendo l’operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali;
.Conoscenza preferibilmente della lingua inglese;
.Attestato HACCP;
.Diploma di scuola alberghiera;
.Esperienza nello stesso ruolo da almeno 5 anni;
.Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;
.Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.
.Non verrà fornito il servizio di alloggio.

Sede di lavoro: Milano

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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