Chef de Cuisine

Azienda: Lefay Resort & SPA Lago di Garda
Regione: Lombardia - Italia
Località: Gargnano (BS)
Data pubblicazione: 15 Marzo 2019
2019-03-15
Gargnano (BS) Lombardia - Italia
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Lo Chef de Cuisine è responsabile della gestione della cucina dei ristoranti del Resort. Svolge le sue mansioni nel rispetto delle politiche aziendali contribuendo in modo sostanziale al mantenimento dello standard qualitativo aziendale. Persegue la massima soddisfazione degli Ospiti su tutta la linea gastronomica e supporta l’Executive Chef nella creazione dei nuovi menù, nella selezione e formazione dello Staff. Garantisce il rispetto del Food cost stabilito e si occupa degli approvvigionamenti e del controllo qualitativo delle materie prime. Garantisce il rispetto delle normative di legge, sulla sicurezza, infortunistica, prevenzione incendi e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Lo Chef de Cuisine risponde all’Executive Chef.

CARATTERISTICHE:
Diploma professionale;
Doti di leadership e team work;
Sensibilità e attenzione al rispetto degli standard;
Conoscenza delle normative in materia di igiene (HACCP);
Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
Esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef in ristorante o hotel.

OFFRIAMO:
Contratto CNL Turismo full time a tempo determinato.
Alloggio (se richiesto).
Servizio mensa e divise.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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