CHEF

NH HOTEL GROUP - NH COLLECTION PALAZZO VERONA
Azienda: NH HOTEL GROUP - NH COLLECTION PALAZZO VERONA
Veneto
Regione: Veneto - Italia
Verona
Località: Verona
Data pubblicazione: 5 Ottobre 2021
2021-10-05
Verona Veneto - Italia
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NH HOTEL GROUP ricerca uno CHEF per il suo bellissimo hotel 5 stelle NH Collection Palazzo Verona

Riportando al General Manager della struttura la persona selezionata:

– si occuperà dell’elaborazione dei menù secondo gli indici di gradimento della clientela e le tendenze del mercato;

– garantirà che la presentazione dei cibi sia sempre impeccabile e che si svolga secondo gli standard della Compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza;

– si occuperà dell’approvvigionamento dei prodotti, gestendo le relazioni con i fornitori;

– si occuperà di pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti.

Il candidato ideale:
– è diplomato nel settore turistico-alberghiero
– conosce in modo approfondito le tecniche culinarie e di preparazione del prodotto e le norme igienico sanitarie.
– sa gestire i costi della ristorazione e delle risorse umane stabiliti in budget.
– ha una approfondita conoscenza del mercato locale.
– ha maturato un’esperienza di almeno 2 anni in analoga posizione, o di 2-3 anni in posizione di 2°chef in strutture di pari categoria o ristoranti ad elevato standard qualitativo
– creatività, senso del gusto e dell’estetica, spirito d’iniziativa, flessibilità, ottime capacità organizzative, capacità di lavoro in team

Saranno valutate con titolo preferenziale le candidature residenti a Verona o provincia.
Non è previsto alloggio

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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