Chef

Club Esse Hotels & resorts con “Il Tuo Lavoro” si adopera per inserire nelle proprie strutture personale motivato ed appassionato. Organizza costantemente attività di formazione e team building per mantenere alto il benessere dei collaboratori.
Per la stagione estiva 2024 siamo alla ricerca di Chef a cui saranno affidate le seguenti responsabilità:
• Rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento del prodotto.
• Gestire e supervisionare l’operatività efficiente della cucina buffet
• Gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti.
• Monitorare la preparazione dei cibi garantendo varietà e qualità del prodotto servito.
• Controllare l’ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.
• Perseguire il rispetto del food cost.
Requisiti
• Esperienza pluriennale in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet
• Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP
• Competenza nella gestione delle risorse e dei principi contabili di base
• Orientamento alla soddisfazione delle esigenze degli ospiti
• Buona leadership

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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