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Capo Partita turnante

Hotel Abi d'Oru
Azienda: Hotel Abi d'Oru
Sardegna
Regione: Sardegna - Italia
Porto Rotondo
Località: Porto Rotondo
Data pubblicazione: 4 Giugno 2021
2021-06-04
Porto Rotondo Sardegna - Italia

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L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 127 camere, 4 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio.

Per la prossima stagione ricerchiamo la figura di

Capo partita turnante

Il candidato ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadra medio – grandi, lavorando con dei prodotti e materie prime di qualità eccellente, all’interno di una cucina dinamica e competitiva.

Responsabilità:
• è responsabile per l’esecuzione della propria partita (primi, secondi, antipasti) in base alla necessità;
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti;
• misura le dosi seguendo le procedure previste;
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate;
• supporta la brigata in caso di necessità.

Cosa cerchiamo?
• persona accogliente, affidabile, disponibile, onesta, rispettosa, positiva e dinamica;
• in possesso di diploma o qualifica in ambito alberghiero o di pari strutture anche private;
• ottima conoscenza della lingua italiana;
• esperienza nel ruolo di almeno due anni;
• conoscenze tecniche e approfondite sulla cucina mediterranea, sulla cucina moderna sugli standard di hotel di lusso;
• conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi e delle varie partite;
• completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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