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Capo Partita secondi

Hotel Abi d’Oru
Azienda: Hotel Abi d’Oru
Sardegna
Regione: Sardegna - Italia
Porto Rotondo
Località: Porto Rotondo
Data pubblicazione: 15 Luglio 2021
2021-07-15
Porto Rotondo Sardegna - Italia

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L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 127 camere, 4 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, Kids Club, e una meravigliosa Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere.
Per la stagione (luglio– ottobre 2021) ricerchiamo le seguenti figure:

Capo Partita secondi

Il candidato ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadra medio – grandi, lavorando con dei prodotti e materie prime di qualità eccellente, all’interno di una cucina dinamica e competitiva.

Responsabilità:
• rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
• preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;
• supervisionare i commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti;
• conoscenza dei vari metodi di cotture di carne e pesci, preparazioni espresse;
almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.

Cosa cerchiamo?
• almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello;
• persona accogliente, affidabile, disponibile, onesta, rispettosa, positiva e dinamica;
• competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• capacità di coordinamento e di supervisione;
• capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving

Si prega di inviare la propria candidatura via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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