Breakfast Manager

Capri Tiberio Palace è un lussuoso hotel a cinque stelle lusso situato nel cuore di Capri, membro di Leading Hotels of the World famoso per il suo servizio d’eccellenza e la cura dei dettagli. Siamo alla ricerca per la stagione 2025 di:
un/a Breakfast Manager per gestire il servizio della colazione, garantendo un’esperienza culinaria eccezionale e un accogliente inizio di giornata per i nostri ospiti.
Responsabilità principali:
• Supervisionare e coordinare il servizio della colazione, assicurando standard elevati di qualità e servizio.
• Gestire il buffet delle colazioni, curando l’offerta e il design della presentazione per garantire un’esperienza visiva e gustativa straordinaria.
• Gestire il team di sala della colazione, fornendo formazione e supporto continuo per garantire prestazioni ottimali.
• Collaborare con lo chef per progettare un menu e buffet per la colazione vario e di alta qualità, tenendo conto delle preferenze degli ospiti e delle tendenze gastronomiche.
• Monitorare l’efficienza operativa e la soddisfazione degli ospiti, apportando miglioramenti ove necessario.
• Gestire il controllo delle spese e il magazzino, assicurando una corretta gestione delle scorte di cibo e bevande.
• Gestire le prenotazioni e le richieste speciali degli ospiti, offrendo un servizio personalizzato e di alta classe.
Requisiti:
• Esperienza precedente in un ruolo di gestione nel settore della ristorazione, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti a cinque stelle.
• Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e orientamento al cliente.
• Conoscenza approfondita delle operazioni di ristorazione, gestione delle risorse e performance.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo la calma sotto pressione.
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue straniere è considerata un plus.
• Padronanza del sistema Simphony
• Dimestichezza con gli standards LQA
Offriamo:
• Un ambiente di lavoro stimolante e prestigioso nel cuore di Capri.
• Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze.
• Pacchetto retributivo competitivo, vitto e alloggio.
Se desideri far parte di un team di alta classe, inviaci il tuo curriculum vitae e una lettera di presentazione via email
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.