Bar Manager 

Il nostro obiettivo principale è introdurre un nuovo concetto di ospitalità nel panorama dell’hotellerie italiana. Dopo il lancio di Chapter Roma, primo lifestyle hotel della Capitale, Chapter Hotels Italia si arricchisce del nuovo e sensazionale Chapter Chianti Resort.

La nostra vision nasce da un’idea semplice ma rivoluzionaria: ridefinire l’ospitalità nel mondo alberghiero. Crediamo che l’eccellenza del servizio non debba necessariamente passare da formalismi rigidi o atteggiamenti distaccati. Al contrario, puntiamo su un’accoglienza autentica, amichevole e proattiva, dove il vero lusso è sentirsi a casa, anzi meglio.

È proprio vero: l’abito non fa il monaco. E nel nostro caso, nemmeno la divisa. Dietro ogni sorriso, ogni gesto premuroso, c’è un team che mette al centro la guest satisfaction — non come obbligo, ma come naturale conseguenza di un rapporto sincero e costruito sulla fiducia
reciproca.
Ci piace dare del tu, chiamare l’ospite per nome, instaurare un dialogo diretto e spontaneo, pur mantenendo sempre quel livello di fairness, professionalità e attenzione al dettaglio che ci contraddistingue. Perché per noi, l’ospitalità è prima di tutto relazione.

Figure ricercate:
– Bar Manager 

Il Bar Manager è responsabile della gestione e del coordinamento di tutte le attività legate ai servizi bar del resort, inclusi il bar dell’hotel, il bar a bordo piscina con cucina di supporto, eventuali room service e la preparazione delle amenities per gli ospiti. Si tratta di un ruolo chiave per garantire elevati standard di qualità, efficienza operativa e un servizio impeccabile, in linea con l’identità e l’esperienza del resort.

Aree di responsabilità principali:
– Gestione operativa dei punti bar e somministrazione
– Supervisione del bar interno, bar piscina e cucina annessa
– Organizzazione del servizio room service e preparazione amenities (welcome drink, snack di benvenuto, ecc.)
– Pianificazione dei turni e coordinamento dello staff di sala e bar
– Esperienza nella miscelazione e proposta beverage
– Ottima conoscenza di cocktail classici e innovativi
– Capacità di creare drink list stagionali in linea con l’offerta del resort
– Conoscenza dei prodotti del territorio e capacità di valorizzarli all’interno dell’offerta bar
– Competenze di gestione e controllo
– Gestione degli ordini, fornitori e stock di magazzino
– Monitoraggio dei costi, controllo inventari e marginalità dei prodotti
– Redazione di report giornalieri e mensili sull’andamento del reparto
– Servizio al cliente e personalizzazione dell’esperienza
– Attenzione al dettaglio e cura del servizio personalizzato per ogni ospite
– Interazione proattiva con i clienti, con l’obiettivo di fidelizzazione e upselling
– Capacità di gestire richieste speciali, eventi privati o degustazioni su misura
– Standard di igiene e sicurezza
– Applicazione rigorosa delle norme HACCP
– Supervisione della pulizia e dell’organizzazione delle aree di lavoro
– Formazione continua del team su procedure di sicurezza alimentare
– Competenze relazionali e di leadership
– Abilità nel gestire e motivare un team eterogeneo
– Capacità di lavorare in sinergia con cucina, reception e direzione
– Problem solving, flessibilità e orientamento al risultato
– Buona conoscenza della lingua inglese (indispensabile)

Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al TFP Summit Firenze 2025, presso Il Grand Hotel Baglioni, il 04 Novembre 2025 dalle ore 09:00 alle 17:00.

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