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ADDETTO/A ALLA PASTICCERIA

Azienda: Cosmo Hotel S.p.A - Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA
Regione: Lombardia - Italia
Località: Milano
Data pubblicazione: 17 Aprile 2019
2019-04-17
Milano Lombardia - Italia
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Palazzo Parigi Milano Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle Lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/a Addetto/a alla Pasticceria da inserire all’interno del proprio staff.

La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
– Gestione delle diverse fasi di lavorazione: scelta e dosaggio degli ingredienti, preparazione degli impasti e delle creme, decorazione dei dolci;
– Lavorazione di prodotti di prima colazione e preparazione delle forniture per banchetti;
– Controllo dei semilavorati e realizzazione di eventuali interventi;
– Lavorazione della pasticceria fresca e secca;
– Lavorazione con impastatrice, cucina, friggitrice, cuocitrice, laminatoio;
– Preparazione di alta pasticceria di difficile manifattura;
– Controllo e pulizia dei macchinari;
– Collaborazione con i reparti interessati allo scopo di garantire la piena soddisfazione dei clienti
– Rispetto degli standards qualitativi LQA

Il/la candidato/a ideale è in possesso delle seguenti caratteristiche:
– Pregressa esperienza di almeno 1 anno nel medesimo ruolo ed in contesti similari;
– Ottima esperienza in pasticceria, cioccolateria e lievitati;
– Buona conoscenza delle tecniche di cottura e di preparazione;
– Opera seguendo le indicazioni delle normative igienico-sanitarie,
– Garantisce il rispetto degli standards aziendali di servizio,
– Buona conoscenza della lingua inglese
– Predisposizione al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi
– Conoscenza del gestionale Opera

Completano il profilo: precisione, flessibilità (anche in termini di orario in quanto si lavorerà su turni anche notturni), attitudine al problem solving ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.

Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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