Location di lusso in grandi metropoli, strutture boutique e grandi hotel di catena, destinazioni leisure e hotel aeroportuali. Sperimentare tutte le varietà di hospitality per formarsi al meglio, con un fattor comune: l’esperienza all’estero. È il racconto della crescita professionale di Alessandro Buono, attualmente front office receptionist presso l’Hilton Munich Airport, e con l’ospitalità nel sangue da sempre: Buono conta infatti esperienze di direzione alberghiera in famiglia, e viene da una delle località a vocazione turistica per eccellenza, Ischia.
“Un’aria che respiro sin da piccolo, ho sempre avuto le idee chiare”, spiega. E così, dopo una laurea in Economia aziendale all’Università di Napoli Federico II, con una tesi dedicata alle strategie competitive delle catene alberghiere, ha cominciato a muoversi nell’hôtellerie internazionale, in quella che in effetti, attraverso la sua storia, può essere un’indicazione utile per chi, come Alessandro, intende investire in una carriera nel mondo dell’ospitalità oggi.
Domanda: Qual è il percorso che l’ha portata al ruolo che ricopre e quale “bagaglio” di esperienze e competenze ha portato con sé?
Risposta: “Sono partito da Londra, sia per perfezionare la lingua sia perché offre tantissime opportunità negli hotel di lusso, era quello il mio target. Ho iniziato all’Hyatt Regency London – The Churchill, tra food and beverage e il reparto eventi, per poi proseguire al Copthorne Tara Hotel London Kensington al front office, ho voluto cambiare per essere più a contatto con i clienti e approfondire altri ruoli. Mi sono misurato con una struttura molto grande che mi ha aiutato a imparare a gestire la pressione al lavoro.
L’esperienza londinese si è conclusa con il Conrad London St. James, dopo di che ho deciso di approdare in Germania, per imparare un’altra lingua e approcciarmi a un altro tipo di hôtellerie. Ho lavorato al Seehotel Schlierseer Hof, un albergo a conduzione familiare, seguendo in contemporanea un corso di tedesco, prima di decidere di spostarmi in una catena internazionale e approdare appunto all’Hilton Munich Airport. Tutte queste esperienze mi sono servite per arricchirmi ed avere una visione globale del mondo dell’hotel”.
D. Si tratta di un percorso e di una scelta che consiglierebbe ai giovani desiderosi di intraprendere una carriera in questo settore?
R. “Sicuramente mi sento di consigliarla fortemente, è un’esperienza che prevede tante sfide, sacrifici e spirito di adattamento, anche per adeguarsi ai nuovi sistemi organizzativi al lavoro, ma porta numerosi benefici, tra cui l’apprendimento di nuove lingue, la conoscenza di nuove culture, nuovi contesti sociali e lavorativi, anche il confronto con colleghi di ogni parte del mondo contribuisce all’apertura mentale. È importante lasciare la propria comfort zone, andare oltre e mettersi in gioco. Si sviluppano anche le soft skills, oggi indispensabili, come l’etica e la forte dedizione al lavoro”.
D. Percepisce che l’attività all’interno di una struttura ricettiva sia cambiata nel tempo in termini di competenze richieste e sfide?
R. “Fondamentale è dare priorità all’ospite, porlo al centro delle attenzioni, il servizio deve essere focalizzato sul cliente. L’obiettivo comune è sempre la soddisfazione del cliente ma oggi anche andare oltre, anticipare le sue aspettative e i suoi bisogni. L’ospite è ormai abituato ad avere tutto a portata di mano, ci si mette alla prova tutti i giorni.
Inoltre, l’evoluzione del servizio e dell’hôtellerie ha fatto sì che venga richiesta la massima flessibilità e i ruoli sono più promiscui, ognuno deve ampliare i propri ambiti di azione”.
D. Quali sono ora i suoi prossimi obiettivi?
R. “Il mio obiettivo principale rimane perseguire una carriera nell’ambito dell’hospitality di lusso e proseguire la crescita professionale. Non mi sono ancora cimentato in una nuova apertura e mi piacerebbe molto, così come tra i miei desideri c’è sicuramente quello di avere l’occasione di rientrare in Italia in servizio in una struttura ricettiva di lusso, appena si presenterà l’opportunità la valuterò con attenzione”.
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