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In Libreria – 11/06/2004
11 Giugno 2004
Giovanni Bossi Immaginario di viaggio e immaginario utopico Dal sogno del paradiso in terra al mito del buon selvaggio Edizioni Mimesis, Milano 2003, pagine 240, euro 17 Questo testo, che …
Food & beverage 5 stelle
11 Giugno 2004
“C’è confusione, nel mondo alberghiero. La qualifica di food and beverage viene data un po’ a caso. Ma per essere un vero food and beverage manager occorre lavorare in un …
After-dinner al cioccolato alla finalissima del Campionato italiano di barman
11 Giugno 2004
S’annuncia un nuovo trend per l’autunno 2004: i cocktail al gusto di cioccolato. In questa golosa gara giovedì 27 maggio, nella prestigiosa cornice del Park hyatt hotel, si sono sfidati …
Salvatore Scrivano, presidenteper la Sicilia dell’Associazione professionale cuochi italiani
11 Giugno 2004
Salvatore Scrivano, 39 anni, pluripremiato e decorato chef e maestro di cucina, vincitore di numerosi concorsi culinari in Italia e all’estero, è stato nominato presidente per la Regione Sicilia dell’Associazione …
Per gli hotel le energie del futuro
11 Giugno 2004
Molte sono le nuove tecnologie che si possono oggi usare per ottimizzare le costruzioni moderne e la loro gestione, in particolare nel campo dell’edilizia specializzata. Per gli alberghi, si va …
Cambi di Direzione – Hermann Gatti
28 Maggio 2004
CHI Hermann Gatti Hotel manager Lombardo, inizia la carriera nel 1989 a Saint Moritz e sul Lago di Como; nel 1990 una breve ma importante esperienza di ristorazione a Durban …
Cambi di direzione – Federica Bertolini
28 Maggio 2004
CHI Federica Bertolini General manager Nel febbraio 1998 ha iniziato la carriera alberghiera all’interno del Gruppo Rocco Forte hotels, come food assistant manager al Balmoral Hotel Edinburgh, poi assistant al …
Nuove nomine al Santa Lucia
28 Maggio 2004
Il Grand hotel Santa Lucia di Napoli, che è entrato a far parte di Turin hotels international, ha un nuovo direttore generale e un nuovo vicedirettore. Dal 1° marzo 2004 …
Ramada, marchio d’eccellenza per il Ticinum hotel & wellness di Oleggio
28 Maggio 2004
La crescita dell’aeroporto di Malpensa sta modificando il panorama ricettivo della zona: ultima, in ordine di tempo, è l’apertura del Ramada Ticinum hotel & wellness, che così propone nell’area la …
Dai lettori 28-05-2004
28 Maggio 2004
Una gentile lettrice ci scrive per lamentarsi della situazione nella sua regione, il Molise, dove mancano le opportunità per accedere ai corsi di formazione. Qui di seguito pubblichiamo volentieri la …
