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Movimenti – Federico Tomasselli
24 Settembre 2010
Chi: Federico Tomasselli Capo barman Classe 88, Tomasselli, dopo due anni di formazione presso la London academy bartender e mesi di esperienza presso il Townhouse cocktail bar di Londra, è …
Missione ospitalità
24 Settembre 2010
È per la seconda volta che da presidente dell’Amira organizzo il Mondiale flambé. È stata proprio la nostra associazione che ha inventato il concorso, scaturito da una brillante idea della …
In Libreria – La salute vien mangiando
24 Settembre 2010
Alessandro Circiello Publiedi in collaborazione con Rai Eri Le guide di Italia Mese 320 pagine 20 euro Gusto, emozioni e soprattutto salute. Perché il cuoco deve essere «promotore di salute», …
Focus sui temi dell’accoglienza
24 Settembre 2010
WWW.NESTLEPROFESSIONAL.COM Un modo nuovo di fare marketing, teso a creare un dialogo costruttivo e duraturo tra clienti e partner fornitore. È il master on-line Sweet Hospitality, che Nestlé Professional, la …
Spontaneità e passione per stupire
24 Settembre 2010
Dirigere una cucina blasonata, già premiata con due cappelli della guida Gault Millau, non è una cosa facile. Farlo poi a meno di 26 anni è sicuramente un’impresa. Ma è …
Attenzione alle insidie del parcheggio
10 Settembre 2010
WWW.GESTICLAIM.IT ADMIN@GESTICLAIM.IT Un semplice gesto di cortesia che può trasformarsi in un boomerang dai risvolti economici molto negativi. È quello che può succedere nel momento in cui si accettano, in …
Notizie in pillole – 10/09/2010
10 Settembre 2010
Come contestare un dominio web fraudolento La gestione dei casi riguardanti i nomi dei siti web contesi tra chi ha registrato il dominio correttamente e chi, invece, lo ha fatto …
I nuovi progetti Fic
10 Settembre 2010
Un nuovo ente separato, che si occuperà esclusivamente di commercializzazione e promozione. È questa una delle grandi novità che attende la Federazione italiana cuochi (Fic), mentre si avvicina il momento …
Aspettando il prossimo TFP summit – 10-09-2010
10 Settembre 2010
Un servizio più esteso per rispondere alle esigenze delle strutture clienti anche nel weekend. È quello recentemente attivato dalla filiale Adecco hospitality & airport di via Veneto a Roma, che …
La ricerca dell’equilibrio ideale
10 Settembre 2010
Personalizzazione e prevenzione. Sono queste le due parole d’ordine della nuova offerta benessere delle monegasche Thermes Marins, che Frederic Darnet, spa manager del centro benessere parte del gruppo Monte Carlo …
