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Cambi di direzione – Salvatore Longo

Di Beatrice Penzo, 8 ottobre 2018

CHI
Salvatore Longo
Direttore

Studi all’istituto alberghiero Perotti di Bari, Salvatore Longo inizia fin da giovanissimo a maturare le proprie esperienze all’estero, lavorando, tra gli altri, come restaurant manager presso il Canouan Island Resort già Raffles alle Granadine, nonché in qualità di f&b manager al The Balmoral Rocco Forte di Edimburgo, e di direttore delle operazioni del britannico Sprowston Manor Hotel and Country Club (già Marriott). Tornato in Italia nel 2014, assume quindi il ruolo di executive assistant manager del siciliano Verdura Resort (sempre Rocco Forte), per poi diventare hotel manager del Lungarno Hotel di Firenze.

DOVE
Grand Hotel Principe di Piemonte
Piazza Giacomo Puccini, 1
55049 Viareggio (Lu)
Tel 0584 4011
Fax 0584 401803
info@principedipiemonte.com
www.principedipiemonte.com

DA DOVE
Lungarno Hotel
Firenze

COME
«Ho sempre ritenuto fondamentale essere in prima persona nel rapporto con gli ospiti, soprattutto in situazioni di criticità dove il cliente ha il pieno diritto di godere dell’importanza dovuta. I social media hanno cambiato lo stile manageriale, ma penso importante che ogni singola recensione debba essere gestita in modo individuale e ogni problematica approfondita seriamente e in modo obiettivo, per apportare eventuali modifiche. Questo approccio, nella mia esperienza, ripaga nel tempo e le prenotazioni lo confermano».

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