Manager della ristorazione, corso online

Il corso

Il corso Manager della Ristorazione mira non solo ad integrare la formazione operativa di base o le esperienze professionali già acquisite, ma soprattutto a formare persone pronte a inserirsi con autonomia e con un approccio professionalmente attivo in situazioni organizzative complesse. I punti focali saranno: l’approvvigionamento delle derrate alimentari, il controllo della qualità della produzione e della distribuzione dei pasti, la predisposizione dei budget e il controllo dei costi senza trascurare gli aspetti organizzativi legati al servizio in sala, al room service, alla realizzazione di un banchetto, di un cocktail di benvenuto, di un buffet o di un rinfresco.
Il corso si rivolge, pertanto, a coloro che vogliano approfondire le proprie conoscenze nel settore della ristorazione.

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