CORSO BASE GOVERNANTE ON LINE
Il corso
OBIETTIVO DEL CORSO: è quello di informare al fine di essere in grado di saper svolgere la mansione all’interno della struttura ricettiva alberghiera.
A CHI SI RIVOLGE: Il corso si rivolge a cameriere ai piani con esperienza, a referenti outsourcing che intendono avviarsi a questa professione e necessitano di skills base per presentarsi.
PROGRAMMA:
MODULO 1 – IL RUOLO DELLA GOVERNANTE
ACCENNO SULLA CLASSIFICAZIONE DELLE STRUTTURE RICETTIVE
ORGANIGRAMMA ALBERGHIERO E DI REPARTO
IL RUOLO DELLA GOVERNANTE, LE MANSIONI E LE RESPONSABILITÀ
LE FIGURE DEL REPARTO AI PIANI
IMMAGINE E CURA
NORME COMPORTAMENTALI
MODULO 2 – ORGANIZZAZIONE DEI PROCESSI LAVORATIVI
ORGANIZZAZIONE DEI PROCESSI LAVORATIVI GIORNALIERI E PERIODICI (GESTIONE DEL SERVIZIO GIORNALIERO E COUVERTURE, LETTURA DEGLI ORDINI DI SERVIZIO, ANALISI DELLE STAMPE E DELLE INFORMAZIONI, GESTIONE LAVANDERIA INTERNA ED ESTERNA, GESTIONE DELLE PULIZIE PERIODICHE, LA GESTIONE DELLA BIANCHERIA DEL CLIENTE, DEI ROOM DELIVERY, DELLE MANUTENZIONI ORDINARIE E STRAORDINARIE, DEGLI OGGETTI DIMENTICATI, DEL MINI BAR). CONSEGNA CAMERE AL RICEVIMENTO
CONSEGNE DI FINE TURNO
MODULO 3 – GESTIONE OPERATIVA
GESTIONE DEL CONTROLLO QUALITÀ
GESTIONE DELLE DOTAZIONI E PRELIEVI
GESTIONE INVENTARI
GESTIONE TURNI
DATE: 14/21 e 28 Aprile dalle 9 alle 11 DURATA CORSO : 6 ore, 3 lezioni da 2 ore ognuna- Materiale didattico fornito dai relatori;· 3 lezioni on line in diretta;
· Attestato di partecipazione FLC inviato per e-mail a termine del corso;
corso rivolto ai soci
