Nel 2020 viene inaugurato a Nola il complesso RO World, un luogo fatto di tante anime:

RO Cafè Bistrot Patisserie: caffetteria, pasticceria d’autore, moderno cocktail bar e bistrot con cucina tradizionale, informale e veloce aperto tutti i giorni dalle 12 alle 24, per un pasto veloce o per un semplice toast.

REAR Restaurant: una Stella Michelin, chef Salvatore Iazzetta.
Il Rear è un concentrato di design e buongusto. Nel 2020 è entrato a far par parte della Guida e successivamente, nel 2021, è stato premiato dalla Guida Michelin con l’assegnazione di una stella, confermata attualmente.

A dirigere la cucina c’è Salvatore Iazzetta, classe ‘93, napoletano, tra le sue esperienze lavorative ci sono il Kresios di Giuseppe Iannotti ed il Quercus di Alfio Nicolosi, all’interno di Tenuta dell’Annunziata, in provincia di Como. Legato al territorio, Iazzetta porta a tavola una cucina di sostanza.

Matrice mediterranea e contemporanea, vissuta con la leggerezza e la capacità d’incrociare più linguaggi: l’imponenza della tradizione gastronomica campana, con spunti presi in prestito dal resto del mondo.

VERO Omakase
Tra le anime del progetto Ro World, segnaliamo con orgoglio l’ultimo nato: il Vero Omakase.

Premiato con ‘Tre Bacchette’ dal Gambero Rosso, è un autentico sushi restaurant guidato dall’itamae di origini brasiliane Gilberto Silva:
per lui, un lungo percorso di formazione, tra Europa e Giappone, per arrivare oggi a dirigere con grande competenza un percorso di gusto costruito sulla qualità, sul ritmo e sull’empatia con il cliente: ‘omakase’ significa, letteralmente, fidati di me.

Le preparazioni vengono eseguite e raccontate davanti al cliente, per un massimo di sei persone, in un unico turno serale.
Diversamente, è possibile accomodarsi in sala, ordinando liberamente à la carte.