trovalavoro
JOBINTOURISM SONDAGGI


SONDAGGIO DEL 13-04-2007

Il sommelier è una figura il cui apporto nell’economia della ristorazione é spesso dibattuta. Cosa pensate del ruolo di questa figura professionale?

E’ importante, ma spesso troppo enfatizzata, il che può rendere troppo sofisticata l’atmosfera di molti locali
26.19%
voti: 11
E’ sopravvalutata, la conoscenza del vino è fatta più dal palato che dai corsi di formazione
11.90%
voti: 5
E’ una figura chiave per conferire valore aggiunto a un ristorante
61.90%
voti: 26