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JOBINTOURISM SONDAGGI


SONDAGGIO DEL 18-05-2018

Secondo il noto chef Bruno Barbieri: “dobbiamo liberarci dal nozionismo gastrofighetto in cucina. Ormai sembra che se non sei laureato in enologia e non sai cosa è un rombo chiodato, non puoi andare al ristorante”. Cosa ne pensate di questa affermazione?

È giusta, l’esperienza ristorativa è diventata qualcosa da esibire più che da vivere
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Se i clienti vogliono questo tipo d’impostazione bisogna seguirla
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Lacrime di coccodrillo: sono proprio gli chef televisivi ad aver contribuito maggiormente a questo tipo di scenario
61.53%
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