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JOBINTOURISM SONDAGGI


SONDAGGIO DEL 04-12-2015

In ambito f&b oggi non basta più soddisfare i gusti delle persone. Occorre anche venire incontro alle più disparate esigenze alimentari degli ospiti: che si tratti di intolleranze, di diete particolari o di vere e proprie allergie. Quale l’impatto di questo trend sulla gestione alberghiera, per esempio in tema di colazioni?

È un fenomeno che sta solamente aumentando i costi di gestione, senza apportare benefici significativi
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È pressoché impossibile costruire un’offerta valida per tutti. L’ideale è specializzarsi, scegliendo i prodotti più adatti per il proprio target specifico di clientela
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È giusto creare una proposta più variegata possibile, in modo da poter venire incontro alle esigenze di ogni ospite. Il passaparola, magari sui social, premierà poi questa strategia con un aumento di reputazione e visibilità
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