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Grand Hotel Principe di Piemonte, storico Hotel 5 stelle situato a Viareggio, affacciato direttamente sulla passeggiata a mare, seleziona per la stagione 2018, la seguente figura professionale:

Sommelier per Ristorante «Il Piccolo Principe» - 2* Michelin

La risorsa:
- Prepara la carta dei vini del ristorante in collaborazione col suo superiore, monitora il gradimento dell’offerta dal punto di vista degli ospiti e propone eventuali modifiche;
- Organizza, controlla e analizza continuamente la qualità ed il livello del prodotto e del servizio, la soddisfazione del cliente, i costi operativi;
- Assicura che i prodotti proposti siano disponibili nel ristorante ed effettua gli ordini necessari;
- Assicura la pulizia e il buono stato delle attrezzature e formula raccomandazioni al Maitre per eventuali migliorie;
- Gestisce il servizio vino per i grandi eventi (matrimoni e altro);
- Collabora con lo Chef per l’abbinamento con i piatti al fine di garantire la massima qualità;
- Effettua delle degustazioni tecniche per ospiti interni ed esterni;

Si richiede:
- Esperienze di almeno 2 anni in posizioni analoghe in ristoranti stellati;
- Ottime capacità relazionali, dedizione al servizio personalizzato, conoscenza degli standard di qualità, flessibilità e orientamento al cliente;
- Capacità di lavorare in squadra;
- Capacità di vendita;
- Conoscenza fluente della lingua inglese e di un’altra lingua straniera (russo o francese o tedesco).

I curriculum sprovvisti dei suddetti requisiti, non verranno presi in considerazione. In relazione alla professionalità è possibile prevedere per non residenti la possibilità di alloggio nella zona.

Si prega di inviare cv completo di foto ed autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003

Si offre: contratto stagionale a tempo pieno, eventuale alloggio.

Si prega di inviare cv completo di foto ed autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 a: hr@principedipiemonte.com

I curriculum sprovvisti dei suddetti requisiti, non verranno presi in considerazione

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.