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Hotel Il Sereno sta cercando diverse figure professionali per questa meravigliosa nuova proprietà a 5 stelle lusso in una delle zone più prestigiose d'Italia, sul Lago di Como, per il Ristorante Berton al lago 1* Michelin.

Cucina:

Chef de Partie
Stage Commis de Partie
Requisiti richiesti: spirito di squadra; dedizione al lavoro; aver già lavorate in strutture 5 stelle lusso.

Sala:

Bartender

Hostess
Esperienza in un ambiente raffinato / di lusso in un ruolo simile
Ottima conoscenza di cibo e bevande
Esperienza nell'utilizzo di sistemi operativi di gestione, sarebbe auspicabile
Eccellenti e forti capacità di comunicazione, anche via telefono
Avere un'eccellente padronanza dell'italiano e dell'inglese, sia parlato che scritto, la terza lingua è un vantaggio.
Essere estremamente ben curata e presentabile.

Le principali responsabilità includeranno:
• Fornire un servizio professionale, utile e cortese all'ospite in ogni momento. Essere parte della filosofia dell'eccellenza e garantire che i servizi giornalieri (colazione, pranzo e cena) diventino l'esperienza più importante attraverso la soddisfazione e il riconoscimento degli ospiti.
• Assistere il direttore del ristorante accogliendo gli ospiti al loro ingresso nel ristorante e verificare che i dettagli della loro prenotazione siano corretti.
• Assumersi la responsabilità dell’'accoglienza dei nostri ospiti.
• Avere una conoscenza completa e approfondita degli alimenti e delle bevande per il ristorante.
• Essere in grado di spiegare agli ospiti, in modo professionale, il menù e i vari servizi offerti in Hotel.
• Assicurarsi che i menù siano tenuti puliti e in ordine.
• Prendere prenotazioni telefoniche
• Avere conoscenze di comunicazione per social-media
• Prendersi cura della gestione dei social del reparto f&b in base ai programmi di comunicazione decisi dalla direzione.
• Curare il sito web e le prenotazioni on-line

Chef de Rang
Stiamo cercando uno Chef de Rang, per questa meravigliosa nuova proprietà a 5 stelle lusso in una delle zone più prestigiose d'Italia, sul Lago di Como, per il Ristorante Berton al lago 1* Michelin.

Principali mansioni e responsabilità dello Chef de rang:
• passione, personalità e capacità di pensare fuori dagli schemi devono contraddistinguerlo;
• educazione, cortesia e discrezione sono gradite;
• deve avere un eccellente conoscenza della gastornomia italiana ed internazionale e l’abilità di garantire un servizio al massimo livello di qualità in ogni momento e per tutti i clienti;
• dovrà avere l’abilità di coordinare e gestire il servizio della sezione di competenza in maniera efficace e supervisionare i membri più giovani della brigata;
• l’attenzione ai minimi dettagli è fondamentale per assicurare tempestivamente la preparazione della mise en place prima di ogni servizio;
• ci aspettiamo che il nostro Chef de Rang sia efficiente nel supportare gli altri colleghi e superiori nel ristorante per assicurare ai nostri ospiti sempre il massimo livello di soddisfazione;
• dovrà stabilire e mantenere buoni rapporti con tutti gli ospiti e gestire reclami, richieste e informazioni.

Competenze richieste
• Abilità comunicative: comunica in modo chiaro e in modo appropriato (sia verbalmente che non verbalmente), ha un impatto positivo sul loro ruolo. Condivide le informazioni attraverso l'azienda in modo tempestivo.
• Intelligenza emotiva: mostra la capacità di controllare ed esprimere le proprie emozioni e di gestire le relazioni interpersonali. Usa abilità emotive per identificare i problemi e risolverli. Affronta le sfide volontariamente in modo fiducioso. Cerca feedback sulla propria performance per migliorare l'autoconsapevolezza.
• Collaborazione: ha un'influenza positiva, fornisce assistenza e condivide le informazioni pur mostrando rispetto. È un modello per lavorare in modo collaborativo. Condivide successi e crediti con la squadra.
• Determinazione dei risultati: definisce obiettivi chiari e aspettative e ottimizza l'allocazione delle risorse umane per offrire un livello di servizio eccezionale e coerente ai clienti interni ed esterni anticipando e superando le loro aspettative. Misura, riporta e comunica i risultati aziendali alla brigata sulla soddisfazione degli ospiti, sugli standard LQA e sulle varie guide gastronomiche.

Esperienza richiesta:
-Fluente in inglese e italiano
-Precedente esperienza lavorativa in un ristorante di Hotel 5 * lusso e ristoranti segnalati dalla guida Michelin
-Passione per il servizio e l'ambizione di crescere professionalmente

Demi-chef de Rang
Stiamo cercando uno Chef de Rang, per questa meravigliosa nuova proprietà a 5 stelle lusso in una delle zone più prestigiose d'Italia, sul Lago di Como, per il Ristorante Berton al lago 1* Michelin.

Principali mansioni e responsabilità dello Chef de rang:
• passione, personalità e capacità di pensare fuori dagli schemi devono contraddistinguerlo;
• educazione, cortesia e discrezione sono gradite;
• deve avere un eccellente conoscenza della gastornomia italiana ed internazionale e l’abilità di garantire un servizio al massimo livello di qualità in ogni momento e per tutti i clienti;
• dovrà avere l’abilità di coordinare e gestire il servizio della sezione di competenza in maniera efficace e supervisionare i membri più giovani della brigata;
• l’attenzione ai minimi dettagli è fondamentale per assicurare tempestivamente la preparazione della mise en place prima di ogni servizio;
• ci aspettiamo che il nostro Chef de Rang sia efficiente nel supportare gli altri colleghi e superiori nel ristorante per assicurare ai nostri ospiti sempre il massimo livello di soddisfazione;
• dovrà stabilire e mantenere buoni rapporti con tutti gli ospiti e gestire reclami, richieste e informazioni.

Competenze richieste
• Abilità comunicative: comunica in modo chiaro e in modo appropriato (sia verbalmente che non verbalmente), ha un impatto positivo sul loro ruolo. Condivide le informazioni attraverso l'azienda in modo tempestivo.
• Intelligenza emotiva: mostra la capacità di controllare ed esprimere le proprie emozioni e di gestire le relazioni interpersonali. Usa abilità emotive per identificare i problemi e risolverli. Affronta le sfide volontariamente in modo fiducioso. Cerca feedback sulla propria performance per migliorare l'autoconsapevolezza.
• Collaborazione: ha un'influenza positiva, fornisce assistenza e condivide le informazioni pur mostrando rispetto. È un modello per lavorare in modo collaborativo. Condivide successi e crediti con la squadra.
• Determinazione dei risultati: definisce obiettivi chiari e aspettative e ottimizza l'allocazione delle risorse umane per offrire un livello di servizio eccezionale e coerente ai clienti interni ed esterni anticipando e superando le loro aspettative. Misura, riporta e comunica i risultati aziendali alla brigata sulla soddisfazione degli ospiti, sugli standard LQA e sulle varie guide gastronomiche.

Esperienza richiesta:
- Fluente in inglese e italiano
- Precedente esperienza lavorativa in un ristorante di Hotel 5 * lusso e ristoranti segnalati dalla guida Michelin
- Passione per il servizio e l'ambizione di crescere professionalmente.

Stage Commis Sala-Bar

Si prega di inoltrare il CV con tutti i dettagli e annessa foto personale e allegare l'approvazione per il trattamento dei dati personali in base alle leggi e agli standard locali sulla privacy (d.lgs. 196/03) via email a: hr@ilsereno.com

Si prega di notare che, a causa dell'elevato volume di applicazioni che riceviamo, sfortunatamente saremo in contatto solo con te se sei stato selezionato per un colloquio. Grazie per il tuo interesse nel lavorare con Il Sereno Hotel.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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