trovalavoro

ANNUNCI IN PRIMO PIANO

AC Hotel Firenze ricerca Maître.

Responsabilità:
La risorsa ricopre il ruolo di Responsabile del reparto Sala dell’hotel. Si incarica di garantire l’efficienza e la qualità del servizio offerto ai clienti. Riceve gli eventuali reclami dei clienti e si rende garante di un costante e corretto rapporto tra il suo personale e la clientela. Soprintende il corretto svolgimento di
ogni evento o servizio che coinvolge la Ristorazione dell’hotel. Seleziona e forma il personale a suo carico sulle procedure interne di reparto per garantire così gli standard di qualità della compagnia.

Contribuisce alla stesura dei menù e delle offerte da proporre nei diversi punti vendita dell’hotel insieme allo Chef e al Direttore dell’hotel. Garantisce un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della miseenplace, curando l'armonioso utilizzo degli elementi decorativi per qualsiasi evento che si svolga all’interno dell’hotel o fuori dall’hotel sotto il nome di AC Hotels by Marriott.

Supervisiona e responsabilizza tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nel reparto Sala. Controlla il corretto aspetto esteriore del proprio personale, con particolare attenzione alla pulizia delle uniformi. Predispone periodicamente inventari di verifica dei materiali presenti e coordina l'approvvigionamento di materie prime, di prodotti ed utensili della cucina per la sala da pranzo, per il room service, etc. In base alle previsioni di vendita ricevute dalla Direzione, propone il budget del personale dei suoi reparti.

Supervisiona il controllo di qualità degli articoli. Promuove e propone eventi e azioni commerciali. Applica correttamente le procedure operative ed amministrative di fatturazione per ogni evento svolto. Organizza gli orari di lavoro e la copertura dei turni del reparto Sala. Forma il personale a suo carico per il corretto utilizzo del sistema informatico del reparto F&B.

Requisiti:
- Esperienza minima di 1 anno con incarico similare.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.
- Preferibile diploma di istituto alberghiero.
- Professionalità, dedizione al servizio.
- Leadership, lavoro di squadra.
- Flessibilità e efficienza.
- Discrezione e orientamento al cliente.
- Attitudine commerciale positiva e constante.

I candidati che soddisfano i requisiti richiesti dovranno inviare il proprio CV a seleccion@ac-hotels.com.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
chiudi

INVIA L'INSERZIONE AD UN AMICO

Il tuo nome

Il tuo indirizzo e-mail

Il nome del tuo amico

L'indirizzo e-mail del tuo amico