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Il Grand Hotel Vanvitelli, prestigioso hotel 4 stelle situato a Caserta ricerca, una figura professionale come F&B manager.

La risorsa dovrà presenta delle ottime capacità organizzative per coordinare e monitorare l’attività svolta dai reparti di sala e cucina. Inoltre dovrà avere buone capacità commerciali per la vendita ed il monitoraggio di banchetti e cerimonie.
Si richiede la conoscenza di almeno due lingue scritte e parlate.

Le principali attività da svolgere saranno:

- gestione del personale di entrambi i reparti insieme ai responsabili di reparto (Maître e chef)
- definizione nuovi menu’ in base alle stagioni o ad eventuali richieste dei clienti
- monitoraggio qualitativo e quantitativo delle derrate nei reparti di propria competenza
- gestioni delle attrezzature di base e relativa manutenzione
- controllo e monitoraggio della pulizia di reparto e delle principali norme hccp.

Inviare CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 a: risorseumane@grandhotelvanvitelli.it

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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