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TROVALAVORO

SOUS CHEF

Umana

Luogo di lavoro: Milano (MI) - Lombardia
Categoria: Cucina
Pubblicata il: 17-07-18

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TESTO DELL'INSERZIONE

Per importante e prestigiosa realtà di ristorazione in zona Milano centro (MI) ricerchiamo n. 1 SOUS CHEF.
Si richiede:
- provenienza scolastica da settore alberghiero e/o turismo;
- precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati;
- autonomia nella gestione del servizio di cucina;
- ottima conoscenza dei principali standard di servizio.

La risorsa dovrà:
- supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;
- comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all’interno del menù;
- controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;
- gestire autonomamente gli ordini con i fornitori;
- condurre quotidianamente un briefing con la brigata di cucina;
- aiutare lo chef elaborando proposte di menù, durante gli eventi aziendali;
- supportare lo chef nella selezione di nuovi fornitori.

Si propone primo contratto in somministrazione di tipo full-time con scopo di inserimento diretto in azienda.

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Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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