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TROVALAVORO

Sous Chef

The Dedica Anthology

Luogo di lavoro: Venezia (VE) - Veneto
Categoria: Cucina
Pubblicata il: 28-05-18

CANDIDATI ALL'INSERZIONE

Candidati subito utilizzando i riferimenti indicati.

Email per invio CV: careers@dahotels.com

Fax: 0276415737

TESTO DELL'INSERZIONE

Grand Hotel Dei Dogi *****, Autograph Collection By Marriott, ricerca:

SOUS CHEF

La risorsa entrerà a far parte di un nuovo brand dell'hotellerie di lusso, "The Dedica Anthology".

La risorsa deve avere esperienza nel settore e attestato HACCP.
Si chiede la disponibilità a lavorare su turni dal lunedi alla domenica con 2 giorni di riposo settimanale.

Il Sous Chef sarà responsabile e dovrà:
- coordinare il lavoro della cucina e formare il personale di cucina;
- contribuire e implementare il piano di produzione;
- ottimizzare i processi produttivi e incoraggiare il lavoro di squadra;
- conoscere ingredienti, ricette e modalità di stoccaggio;
- assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle pratiche sulla sicurezza alimentare;
- agire prontamente alle richieste del cliente;
- essere aggiornato sugli standard, sui processi e sulle direttive aziendali.

Il candidato ideale:
- è abile nell’elaborazione dei piatti;
- ha capacità di formatore;
- ha attitudine per il gioco di squadra;
- è una persona organizzata, efficiente, affidabile e flessibile;
- è attento alle esigenze e alle richieste del cliente;
- ha capacità comunicative con clienti e colleghi.

Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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