trovalavoro
TROVALAVORO

Food and Beverage Supervisor

Etjca Area Lombardia Ovest

Luogo di lavoro: (VA) - Lombardia
Categoria: Ristorazione / Sala
Pubblicata il: 24-05-18

CANDIDATI ALL'INSERZIONE

Candidati subito utilizzando i riferimenti indicati.

Email per invio CV: info.bustoarsizio@etjca.it

TESTO DELL'INSERZIONE

Per azienda cliente del settore hotellerie stiamo selezionando:

Un/a Food and Beverage Supervisor.

La risorsa si occuperà di:
• Reclutare, selezionare e formare il personale di cucina e di sala,
• Creazione, impostazione ed implementazione di criteri per il corretto funzionamento dell’area F&B (Labor Cost, Food Cost attivo- passivo, Beverage cost, distinta base, realizzazione shooting per standard di sala e cucina),
• Impostazione e costruzione di varie tipologie di menù in collaborazione con lo chef, carte ristorante e bar, nonchè scelta della carta dei vini,
• Ottimizzazione degli acquisti, l’individuazione delle aree di priorità e criticità,
• Supervisione della corretta ed efficace erogazione dei servizi di sala monitorando la Guest Satisfaction.

Si richiede:
•Diploma o Laurea ad indirizzo turistico,
•Fluente conoscenza della lingua inglese,
•Pregressa esperienza in analoga mansione maturata preferibilmente presso strutture lusso,
•Pregressa esperienza nel servizio in sala e nella gestione di personale,
•Ottima conoscenza del settore merceologico nonché di vini e alimenti in genere,
•Ottima capacità di gestione dei costi,
•Disponibilità immediata al lavoro full-time.

Si offre: Contratto iniziale a tempo determinato
Sede di lavoro: Milano Malpensa VA

La ricerca e' indirizzata a candidati di entrambi i sessi (L.903/77), leggere l'informativa sulla privacy (art.13, D. Lgs.196/03)

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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