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TROVALAVORO

RESTAURANT MANAGER (ristorazione commerciale)

Gigroup

Luogo di lavoro: Bologna, Reggio emilia, Modena, Parma - Emilia-Romagna
Categoria: Direttori
Pubblicata il: 22-01-18

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TESTO DELL'INSERZIONE

Gi Horeca - Divisione specializzata di Gi Group S.p.a
Agenzia per il lavoro autorizzata dal Ministero del Lavoro e P.S. ai sensi del D. Lgs 2762003 con Aut. Min. 26/11/04, Prot. N° 1101-SG
RICERCA E SELEZIONA 4 RESTAURANT MANAGER per importante azienda cliente operante nella ristorazione commerciale.
Le figure ricercate avranno i seguenti compiti:
· Sono responsabili dell'efficienza del locale, rispettando i budget concordati
· Gestione del personale: turni, ferie, straordinari, motivazioni
· Sono responsabili della formazione del personale verificando costantemente il livello di preparazione e coinvolgimento
· Verificano la corretta applicazione delle procedure di cucina, ed in particolare: HACCP, scadenze prodotti , pulizia e sicurezza
· Hanno pieno coinvolgimento operativo in tutte le attività della sala/banco/cassa
· Controllano il piano di consegna dei fornitori e al momento della consegna merci controlla la correttezza delle fatture
· Gestiscono gli incassi, ed i versamenti controlla la cassa
· Compilano i report e i rapporti con la casa madre
· Effettuano il controllo degli inventari, la corrispondenza tra venduto e acquistato
· Verificano la corrispondenza tra food cost, fatturato e valori a magazzino

Si richiedono: diploma, conoscenze informatiche, pregressa esperienza come responsabile di ristorante maturata in contesti di catene commerciali e/o di ristorazione tradizionale. Orientamento al risultato, leadership e gestione dello stress completano il profilo.
Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto full time CCNL di riferimento.

Luogo di lavoro: Reggio Emilia, Bologna, Modena, Parma

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Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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