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Food and Beverage Manager corso on line senza scadenza a soli 29,00 euro

Dove: Corso online
Inizio:
Durata: 5 ore
Organizzato da: Team Management
Tipologia: Corso Online
COSTO: 29,00 €
CONTATTI:
tel. 0805576910
web: CLICCA QUI
Il corso
Il corso si rivolge a quanti gia' operano nel settore ed intendono ricoprire quelle tipiche funzioni manageriali o a quanti intendono avviare una attivita'di questo genere e sono sprovvisti di conoscenze empiriche che gli permettano di organizzare e gestire un pubblico esercizio.
Il corso si pone come obiettivo quello di fornire al discente una visione d'insieme degli strumenti basilari per una corretta gestione della ristorazione, fornendo ai partecipanti una conoscenza delle moderne tecniche di gestione manageriale della ristorazione.
Materiale
Programma del corso:

Fattori della produzione e processi produttivi nella ristorazione
Il ciclo della produzione
Incidenza dei costi e la loro tipologia
Il costo della produzione (il food-cost).
Il margine di contribuzione e margine commerciale.
La costruzione del budget nella ristorazione.
Pricing: come determinare il prezzo di vendita di un prodotto.
Il metodo del mark up e del moltiplicatore
Come si calcola il prezzo del vino in bottiglia o al calice
Il revenue management nella ristorazione
Che cos'e' il RevPash e come si calcola
Il break even point e le sue applicazioni.
Il budget delle di esercizio.
Gli indicatori operativi ed economici.
Analisi del menu', margine di contribuzione e food-cost.
Come si costruisce un menu'
Le 6 regole fondamentali per la costruzione di un menu'
Il menu'engineering: la matrice della Boston consulting group
Il metodo di analisi delle vendite secondo Pavesic, Miller e Kasavana
Il Marketing della ristorazione
Il Marketing mix, le 4 leve fondamentali
Il ciclo di vita del prodotto
Il modello di M. Porter
La qualita'del servizio
Il servizio al ristorante
Come gestire un reclamo
Le 3 regole del successo
La gestione delle risorse umane
I reparti della ristorazione alberghiera
Cosi si seleziona il personale
La formazione del personale
La gestione del team nella ristorazione
La gestione dei conflitti del personale
Le magnifiche 4 compagnie nel mondo alberghiero e della ristorazione

Per acquistare il corso segui il link:

http://www.teammanagement.it/corsi/video-corso-e-learning-di-food-and-beverage-manager/
Apparecchiature
I vantaggi che i corsi in eLearning offrono sono numerosi:

- le lezioni si possono vedere tutte le volte che si vuole.
- sono fruibili da qualsiasi dispositivo (PC, tablet, smartphone, smart TV).
- le lezioni sono registrate con protocolli standard SCORM.
- i docenti sono professionisti del settore.
- si possono scaricare dispense o eBook per seguire le lezioni.

Il prezzo veramente vantaggioso, grazie all'abbattimento dei costi logistici, dei trasporti e di vitto e alloggio per chi
arriva lontano dalla propria residenza.
Sede
I vantaggi della formazione in eLearning.

Ormai la formazione si fa sempre piuÃÆâ€ââ€ΕΎÂ¢ÃƒÆ’ƒÂ¢Ã¢â€šÂ¬Ã…¡Ãƒâ€šÃ‚¹ online, via web, comodamente seduti a casa o in ufficio davanti al PC o mentre si sta viaggiando su un qualsiasi mezzo di trasporto: metro, treno, bus, pullman, con cuffiette al seguito e tra una stazione e l'altra scorrono slide, contenuti, immagini della lezione.

La rete sta cambiando anche il modo di fare formazione, eLearning a nuova modalita', con lezioni registrate in qualche studio di registrazione e fruibili ovunque, sempre.

Generalmente per i corsi certificati seguono dei test e alla fine di ogni lezione e una certificazione attesta l'avvenuto apprendimento e che il corso e'stato seguito per intero e viene rilasciato un attestato.
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La Team Management si occupa da oltre 20 anni in maniera professionale, specialistica e organica di consulenza e formazione per il settore turistico, del commercio e dei servizi e puo' vantare la partecipazione ai suoi corsi di numerose aziende e privati.



I corsi sono rivolti a chi desiderano entrare a far parte del sistema turistico, dei servizi, del commercio e a quanti gia' operano e vogliono migliorare le loro prestazioni professionali.
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