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TROVALAVORO HNH HOTELS AND RESORTS

HNH Hotels and Resorts

Chef di cucina | NH La Spezia

STRUTTURA: NH Hotels
LOCATION: Liguria
CATEGORIA: Cucina
DATA PUBBLICAZIONE OFFERTA: 09-02-2018
EMAIL PER INVIO CV:

NH HOTEL GROUP ricerca uno/a Chef di Cucina per l’NH La Spezia.
Il candidato ideale ha maturato un’esperienza di almeno 2 anni in analoga posizione, o di 2-3 anni in posizione di 2°chef in strutture di pari categoria o ristoranti ad elevato standard qualitativo.

Riportando al Direttore, lo/la Chef dell’NH La Spezia:
- si occuperà dell’elaborazione dei menù secondo gli indici di gradimento della clientela e le tendenze del mercato;
- garantirà che la presentazione dei cibi sia sempre impeccabile e che si svolga secondo gli standard della Compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza;
- si occuperà dell’approvvigionamento dei prodotti, gestendo le relazioni con i fornitori;
- si occuperà di pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti.

Il candidato ideale conosce in modo approfondito le tecniche culinarie e di preparazione del prodotto e le norme igienico sanitarie ed è in grado di gestire i costi della ristorazione e delle risorse umane stabiliti in budget. Si ricerca una persona creativa, dotata di spirito di iniziativa, senso del gusto e dell’estetica. Completano il profilo flessibilità, ottime capacità organizzative e di lavoro in team.
E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale.
Sede di lavoro: NH La Spezia

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
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