trovalavoro

TROVALAVORO HNH HOTELS AND RESORTS

HNH Hotels and Resorts

Maitre NH Leonardo da Vinci | Roma

STRUTTURA: NH Hotels
LOCATION: Lazio
CATEGORIA: Ristorazione / Sala
DATA PUBBLICAZIONE OFFERTA: 22-12-2017
EMAIL PER INVIO CV:

All'interno di un progetto di ristrutturazione e rebanding a Collection dell'hotel NH Leonardo Da Vinci, NH HOTEL GROUP ricerca un/a Maitre.

Il/La candidato/a ideale ha maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori.

Riportando al Direttore, avrà la responsabilità della:

- Gestione Del Servizio:
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.
- Gestione del Conto Economico:
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.
- Gestione del team:
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.

E’ richiesta inoltre un’approfondita conoscenza del mercato locale e la residenza/domicilio a La Spezia o zone limitrofe.

La risorsa ideale è caratterizzata da ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, proattività, orientamento al cliente e al risultato e capacità di gestione del team. Requisiti fondamentali sono un’ottima conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi. Si richiede inoltre un’ottima conoscenza enologica locale e nazionale e del servizio bar.

Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
HNH Hotels and Resorts
HNH Hotels and Resorts
HNH Hotels and Resorts
LE ALTRE POSIZIONI APERTE
Posizione
Location
Data
Veneto(ve)
27-04-18
Veneto(VR)
27-04-18
Veneto(ve)
24-05-18
Emilia-Romagna(BO)
22-05-18
Veneto(VE)
16-05-18
Emilia-Romagna(BO)
13-04-18
Veneto(ve)
13-04-18
Veneto(VR)
13-04-18